Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki z białej kiełbasy w barszczu na kwasie z kiszonej kapusty
Buraczki umyć, obrać, pokroić i zalać wywarem. Doprawić do smaku, wlać z kapusty i gotować przez 30 minut.
Wykonanie farszu:
Kiełbasę obrać z jelita, zmielić i wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Wykonanie ciasta:
Z mąki, żółtek, masła i odrobiny wody zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować, wycinać literatką kółka, nakładać farsz i formować pierożki. Gotować w osolonej wodzie i podawać z barszczem.