Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort z bitą śmietaną i truskawkami

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt

jajko 6
mąka tortowa 1 szklanka
cukier 1 szklanka
mąka ziemniaczana 3/4` szklanki

Krem

mleko 1 szklanka
śmietana kremówka 2 duże kartoniki
Żelatyna wieprzowa Prymat 6 łyżeczek
cukier puder 8 łyżeczek

Dodatkowo

konfitura malinowa
krem czekoladowy
maliny świeże
cytryna 1/2
woda letnia 1 szklanka
cukier 2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Tort z bitą śmietaną i truskawkami

Biszkopt:

1. Białka oddziel od żółtek. Z białka ubij sztywną pianę. Do dobrze ubitych białek stopniowo dodawaj po łyżce cukru, ciągle ubijając.
2. Do ubitej z cukrem piany ( nie perzerywając miksowania ! ) dodawaj stopniowo po jednym żółtku jajka.
3. Do miski przesiej mąki. Następnie dodawaj stopniowo do ubitych jaj. Całość mieszaj delikatnie szpatułką.
4. Ciasto przelej do tortownicy. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez ok. 30-40 minut , do suchego patyczka.
5. Gdy ciasto jest już upieczone, upuść je z wysokości około 60 cm aby nie opadło.
6. Ciasto pozostaw do ostygnięcia.
7. Ostudzone ciasto podziel na trzy części , każdą z nich nasącz wodą z cytryną i cukrem ( do szklanki zagotowanej wody wycisnąć sok z cytryny , posłodzić , wymieszać ).

Krem:

1. Do garnuszka wlej mleko i wsyp żelatynę. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzej do momentu rozpuszczenia ( uwaga nie zagotować ! ). Ostudź.
2. Śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem. Następnie dodawaj po łyżeczce do ostudzonego mleka z żelatyną, cały czas mieszając.
3. Tak przygotowaną masę włóż do lodówki. Mieszaj od czasu do czasu.

Składanie:

Biszkopt przekrój na trzy blaty. Układaj tort w konfiguracji biszkopt-konfitura malinowa, krem z bitej śmietany, biszkopt , krem czekoladowy , krem z bitej śmietany , biszkopt. Cały tort obsmaruj bitą śmietaną , ozdób rękawem, poukładaj maliny.

Ciasto należy przed podaniem dobrze schłodzić!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ada-Gaba 19.11.2016 17:47
apetycznie wygląda
Alex_M 18.11.2016 06:28
a gdzie truskawki??
Patrycja33 18.11.2016 00:12
pyszny tort:-)
Renataj 17.11.2016 21:42
Chętnie bym zjadła choćby jeden kawałeczek:)
halina17 17.11.2016 19:46
Smaczny tort.
Wiesława1 17.11.2016 16:41
pyszna propozycja
norweska20 17.11.2016 16:28
apetyczny torcik
RenataZ-et 17.11.2016 15:26
bardzo apetyczny tort :)
Aleksandra/Olcia 17.11.2016 15:15
klasyka w najlepszym wydaniu !
adelajda 17.11.2016 14:31
Dobry torcik

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak