Naleśniki szpinakowe

Mleko i szpinak umieścić w kielichu blendera i blendować,aż powstanie "zielone mleko.Następnie dodać kolejne składniki na ciasto i zmiksować za pomocą miksera dolewając tyle wody aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
Z ciasta usmażyć naleśniki i je wystudzić
Serek przyprawić solą i pieprzem.Szynkę pokroić w plasterki.Paprykę pokroić w paski.
Na każdy naleśnik nałożyć porcję serka i rozsmarować.Następnie położyć liść sałaty ,plastry szynki i pasek papryki.Ciasno zwinąć w rulon.Zostawić w lodówce do schłodzenia.Naleśniki pokroić na ok 5cm kawałki ,a następnie każdy na pół po skosie.