Delikatna zupa jarzynowa z zielonym groszkiem

1. Skrzydełka oczyszczamy i zalewamy 3 l wody. Zagotowujemy, gdy się wyszumują zdejmujemy pianę i dodajemy obraną i umytą włoszczyznę, natkę, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liście laurowe i cząber. Gotujemy na wolnym ogniu przez 40 min.

2. Po tym czasie włoszczyznę i skrzydełka wyławiamy. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, groszek oraz starte na dużych oczkach marchew i pietruszkę. Dodajemy cząber oraz gałkę muszkatołową. Gotujemy 15-20 minut. Po tym czasie doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

3. Śmietanę mieszamy z 1 łyżką wazową zupy w miseczce. Stopniowo, ciągle mieszając dodajemy do zupy. Już nie zagotowujemy. Smacznego!