Przepis i sposób przygotowania na: Grilowana pierś kurczaka w lekko procentowych jabłkach z żurawiną
Kroki postępowania
1
Opłykaną i osuszoną pierś kroimy w 1-1,5 cm plastry.
W misce mieszamy przeciśnięty czosnek z solą i oliwą, następnie dodajemy wino czosnkowe, tymianek, majeranek, miód, pieprz. W tak zrobionej marynacie zanurzamy kawałki mięsa, zakrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 2 do 24 godzin.
W misce mieszamy przeciśnięty czosnek z solą i oliwą, następnie dodajemy wino czosnkowe, tymianek, majeranek, miód, pieprz. W tak zrobionej marynacie zanurzamy kawałki mięsa, zakrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 2 do 24 godzin.
2
Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w ćwiartki.
Na patelnię wylewamy oliwę, rozkładamy cząstki jabłek i żurawinę, smażymy ok. 2-3 minuty. Jabłka obracamy, posypujemy cukrem, dolewamy cydr i smażymy jeszcze ok. 7 minut.
Na patelnię wylewamy oliwę, rozkładamy cząstki jabłek i żurawinę, smażymy ok. 2-3 minuty. Jabłka obracamy, posypujemy cukrem, dolewamy cydr i smażymy jeszcze ok. 7 minut.
3
Mięso oczyszczamy z marynaty ( ja niedokładnie oczyściłam i cukier zaczął się palić).Mięso grillujemy pod przykryciem ok. 5-7 minut, do momentu zbielenia mięsa. To jest moment kiedy możemy zwiększyć płomień, podpiec mięso, obrócić i jeszcze 1-2 minuty grillować drugą stronę. Soczyste i aromatyczne mięso gotowe.
Dobrze jest podawać z lekko ciepłymi jabłkami.
Dobrze jest podawać z lekko ciepłymi jabłkami.
