Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka truskawkowa na ucieranym cieście
Kroki postępowania
1
Jabłka upiec do zupełnej miękkości, ostudzić i zmiksować (lub na gorąco przetrzeć przez sito). Gotowego musu powinno być ok. 1,5 kg.
2
Do musu dosypać sypką mieszankę kisielu i galaretki, dokładnie wymieszać i odstawić na bok czas przygotowania ciasta.
3
Jajka ubić na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym.
4
Zmiksować z mieszanką mąki pszennej i ziemniaczanej, proszkiem do pieczenia oraz rozpuszczonym gorącym smalcem.
5
Połowę ciasta rozsmarować na średniej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec ok. 15 minut w temp. 180*C.
6
Na gorące ciasto wylać mus jabłkowy, rozprowadzić równą warstwą, a na wierzchu rozłożyć porcjami pozostałą część surowego ciasta.
7
Piec do czasu, aż wierzch ciasta będzie jędrny i rumiany (ok.35-45 minut).
Pozostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki, aby masa stężała.
Pozostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki, aby masa stężała.
