Prosty chleb bez zagniatania

1. Drożdże kruszymy i mieszamy z cukrem i czterema łyżkami ciepłej wody. Odstawiamy.
2. W misce mieszamy mąkę, sól, resztę wody i otręby. Mieszamy aż powstanie ciasto.
3. Do ciasta dodajemy wcześniejszy rozczyn z drożdży, mieszamy i wlewamy do 2 natłuszczonych foremek keksówek (30 cm) wysypanych otrębami bądź bułką tartą.
4. Wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy godzinę od momentu gdy temperatura piekarnika osiągnie 200 stopni.
Jeśli lubimy możemy do ciasta dodać ziarna dyni, słonecznika czy lnu. Po upieczeniu wyjmujemy ciepłe z foremek i studzimy na jakiejś kratce aby chlebek nie zaparował.