Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Domowe pierogi z mięsem i kapustą

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna 1/2 kg
żółtko jajek 1 szt
sól 1 łyżeczka
woda ciepła 200 ml - około

farsz

łopatka bez kości 1 kg
kapusta kiszona 300 g
cebula biała 1-2 szt
masło 2-3 łyżeczki
jajko 1 szt
Liść laurowy suszony Prymat 2 listki
ziele angielskie 3 ziarenka
sól i pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Domowe pierogi z mięsem i kapustą

Kroki postępowania

1
Ciasto: do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, wbijamy żółtko i dolewamy wodę
Krok 1 - Domowe pierogi z mięsem i kapustą foto
2
Zagniatamy ciasto. Odstawiamy pod przykryciem na 30 minut.
Krok 2 - Domowe pierogi z mięsem i kapustą foto
3
Farsz: mięso myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
Kapustę płuczemy i obgotowujemy do miękkości.
Całość mielimy.
Krok 3 - Domowe pierogi z mięsem i kapustą foto
4
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na złoto na maśle, dodajemy do mięsa, doprawiamy.
Krok 4 - Domowe pierogi z mięsem i kapustą foto
5
Wbijamy jajko i wyrabiamy na jednolity mięsny farsz.
Krok 5 - Domowe pierogi z mięsem i kapustą foto
6
Ciasto wałkujemy, wykrawamy kółka (np przy pomocy szklanki)
Krok 6 - Domowe pierogi z mięsem i kapustą foto
7
Na każdy krążek ciasta nakładamy farsz
Krok 7 - Domowe pierogi z mięsem i kapustą foto
8
Pierogi zlepiamy.
Pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie, gotujemy około 5 minut od wypłynięcia.
Krok 8 - Domowe pierogi z mięsem i kapustą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

trufelek 19.08.2016 22:19
Uwielbiam pierogi! :) Wszystkie domowej roboty :)
Grazyna0211 19.08.2016 09:46
smaczne pierogi
pestka 19.08.2016 09:05
bardzo lubię takie pierogi
Babeczka35 19.08.2016 08:12
Muszą być pyszne.
halina17 18.08.2016 21:13
Dobre pierogi.
RenataZ-et 18.08.2016 20:31
bardzo smaczne!
Beatris 18.08.2016 19:40
Dużo bym dała za porcyjkę, pycha :)
Aleksandra/Olcia 18.08.2016 18:54
bardzo takie lubimy

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak