Przepis i sposób przygotowania na: Kluski z sosem serowo - pomidorowym
Kroki postępowania
1
Jajka wbijamy do miski, wsypujemy szczyptę soli i roztrzepujemy widelcem.
2
Następnie wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i całość mieszamy widelcem, aż masa będzie jednolita.
3
W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli (do smaku). Do wrzącej wody wkładamy kluski - nabierając porcję ciasta łyżką. Gotujemy przez chwilę od momentu wypłynięcia.
4
Po czym przekładamy na sitko , przelewamy zimną wodą i odcedzamy.
5
Przygotowujemy sos: Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy przez chwilę na oliwie.
6
Pomidory sparzamy. Następnie obieramy z nich skórę i kroimy w kostkę. Dodajemy do kiełbasy i razem smażymy, co jakiś czas mieszając, do momentu, aż pomidory się ze smażą. W między czasie przyprawiamy sos solą , pieprzem i ostrą papryką.
7
Na koniec do sosu wsypujemy żółty ser starty na tarce o dużych oczkach i przez chwilę podgrzewamy mieszając.
Porcję klusek wykładamy na talerz i polewamy sosem. Danie posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
Porcję klusek wykładamy na talerz i polewamy sosem. Danie posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
