Domowy chleb pełnoziarnisto razowy

Do dużej miski wlać podana ilość ciepłej wody. Dodać drożdże suche- wymieszać.
Następnie dodać sól i cukier oraz miękkie masło.
Do miski wsypać oba rodzaje mąki.
Całość dokładnie wyrobić przez kilka minut do osiągnięcia elastycznego ciasta.
Pozostawić przykryte ściereczką w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto wyjąć na blat obsypany mąka, klka krotnie zagnieść i uformować chlebek.
Przełożyć do formy .

Piec w 230 stopniach przez 15 minut, następnie temperaturę zmniejszyć do 190 stopni i piec przez kolejne 20 minut.