Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczany chleb z pieczoną papryką i pesto
Kroki postępowania
1
Paprykę przekroić na pół, usunąć pestki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do góry, piec w 200 stopniach przez ok. 20 minut, następnie ostudzić, obrać i zmiksować blenderem.
2
Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odłożyć na kilka minut.
3
Ziemniaki (np. takie, które zostały z obiadu) przecisnąć przez praskę do ziemniaków.
4
Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski i dokładnie wymieszać.
5
Do sypkich składników dodać wodę, rozczyn drożdżowy, ziemniaki, pieczoną paprykę i pesto, wymieszać.
6
Ciasto wyrabiać ok. 15 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
7
Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią, przełożyć do dwóch małych keksówek, przykryć i odłożyć do ponownego podrośnięcia. Chleb piec w 230 stopniach z funkcją hydropieczenie (lub na dnie piekarnika postawić naczynie z wodą) przez ok. 20-25 minut, następnie w 200 stopniach przez kolejne 30 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremek, studzić na kratce.
