Przepis i sposób przygotowania na: Jabłka w cieście francuskim własnej roboty
Kroki postępowania
1
Wykonanie:
Masło zgnieść z ½ szklanki mąki i wstawić na 20 minut do lodówki. W międzyczasie do pozostałej mąki , wlać wodę, ocet, posolić do smaku, zagnieść ciasto i również wstawić do lodówki.
Masło zgnieść z ½ szklanki mąki i wstawić na 20 minut do lodówki. W międzyczasie do pozostałej mąki , wlać wodę, ocet, posolić do smaku, zagnieść ciasto i również wstawić do lodówki.
2
Po schłodzeniu ciasta wyłożyć na stolnicę(obficie posypanej mąką), uformować czteroramienną gwiazdę, a na środek położyć ciasto maślane.
3
Zawinąć rogi do środka i całość rozwałkować w prostokąt. Znowu złożyć w kopertę, rozwałkować ponownie, czynność tą powtórzyć czterokrotnie.
4
Ostatni raz ciasto rozwałkować na grubość 1 centymetra.
5
Pokroić na kwadraty, posmarować dżemem o dowolnym smaku. Na środku ciasta kłaść obrane, wydrążone jabłka , środki posypać cukrem wymieszanym z cynamonem i owinąć ciastem.
6
Następnie posmarować rozmąconym jajkiem i posypać cukrem (polecam cukier brązowy).
7
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec na złoto przez pół godziny.
