Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz czerwony na gęsto z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Na wrzącą wodę wkładamy umyte żeberka, dodajemy liście i ziela oraz obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki pietruszkę. Gotujemy pod przykryciem do miękkości mięsa.
Do miękkiego mięsa wrzucamy obrane, umyte i starte na tarce marchewki
Do miękkiego mięsa wrzucamy obrane, umyte i starte na tarce marchewki
2
W międzyczasie pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.
Następnie dorzucamy pieczarki i gotujemy zupę przez 10 minut.
Następnie dorzucamy pieczarki i gotujemy zupę przez 10 minut.
3
Kulki buraczków ścieramy na tarce na dużych oczkach.
Na koniec wrzucamy starte buraczki.
W kubku mieszamy mąkę z wodą, żeby nie było grudek. Powoli wlewamy do barszczu energicznie mieszając. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec wrzucamy starte buraczki.
W kubku mieszamy mąkę z wodą, żeby nie było grudek. Powoli wlewamy do barszczu energicznie mieszając. Przyprawiamy solą i pieprzem.
4
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i dokładnie tłuczemy. Układamy na boku talerza.
Jajka gotujemy na twardo, ostygnięte kroimy w ćwiartki i układamy na ziemniakach.
Jajka gotujemy na twardo, ostygnięte kroimy w ćwiartki i układamy na ziemniakach.
5
W wolne miejsce na talerzach wlewamy barszcz z pieczarkami.
