Przepis i sposób przygotowania na: Schab gotowany z warzywami
Kroki postępowania
1
Schab umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na plastry o grubości 1/2 cm. Oprószyć solą i pieprzem.
2
Cebulę obieramy, większą kroimy na ćwiartki a mniejszą na pół. Cukinię przekroić wzdłuż na pół i pokroić w grubsze pół plastry. Marchew obrać i pokroić w plastry. Ziemniaki obrać i pokroić na duże kawałki.
3
Cebulę podsmażyć na oleju i łyżce masła aż lekko się przyrumieni.
4
Gorącą wodę wymieszać z sosem sojowym i zalać cebulę, dodać chili i oregano. Włożyć mięso, zagotować. Zmniejszyć gaz, nakryć pokrywką i gotować 40 minut.
5
Po tym czasie dodać ziemniaki i marchew. Gotować 35 min. pod przykryciem.
6
Na dziesięć minut przed zakończeniem gotowania wrzucamy cukinię. Przesiewamy obie mąki do sosu i delikatnie mieszamy. Zagotowujemy i wyłączamy. W razie potrzeby przyprawiamy solą i pieprzem.
7
Większe pieczarki kroimy w ćwiartki a mniejsze na pół. Na oddzielnej patelni smażymy pieczarki na oleju i jednej łyżce masła. Danie podajemy gorące, na wierzch wykładamy pieczarki.
