Przepis i sposób przygotowania na: Lasagne z grzybami w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
1
Przygotować wszystkie składniki. Makaron lasange obgotowujemy około 2 minuty w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oliwy.
2
Następnie lekko osączamy i rozdzielamy.
3
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę , podsmażamy na maśle klarowanym. Grzyby czyścimy i kroimy drobno ,dodajemy do cebuli, przyprawiamy pieprzem, solą i dusimy do miękkości.
4
Przygotowujemy sos z pomidorów .Pomidory na ciąć i potrzymać we wrzątku ,zdjąć skórkę i pokroić . Na patelni dusić na małym ogniu ,dodać czosnek przeciśnięty przez praskę , trochę oliwy ,przyprawić papryką ostrą , solą i pieprzem, na końcu dodajemy pokrojoną bazylię świeżą .
5
Sos pomidorowy mieszamy z grzybami .
6
Przygotowujemy sos beszamelowy z podanych składników .Mąkę podsmażyć na maśle ,zdjąć z ognia rozmieszać z mlekiem ,przyprawić pieprzem ,gałką muszkatołową .Za gotować powoli aż sos zgęstnieje, mieszać cały czas aby nie powstały grudki.
7
Smarujemy naczynie do zapiekania masłem . Na dno naczynia wlać niezbyt grubą warstwę sosu beszamelowego.
8
Na to układamy osuszone płaty lasange i smarujemy je beszamelem i nakładamy warstwę sosu z grzybami.
9
Na to makaron lasange i smarujemy beszamelem i znowu sos .
10
Smarujemy beszamelem i znowu sos i tak aż skończą się 4 płaty ,
11
Na wierzchu ułożyć ser mozzarellę.
12
Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 150 stopni i zapiekać 40 do 50 minut . Żeby góra nie przypiekła się za szybko t przez 20 minut zapiekać przykryte folią .
13
Później odkryć i zapiekać . Lekko wystudzić i dopiero kroić .Ozdobić listkami bazylii.
