Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

filet z kaczki 200 g (ze skórą)
marchewki 2 szt
pietruszka 1 szt
seler korzeniowy 1 mały
por (biała część) 1 szt
szalotka 1 szt
imbir 1 kawałek
ząbek czosnku 2 szt
masło klarowane 1 łyżka (ghee)
sos sojowy 1 łyżka
grzybki mun 3-4 szt
koper włoski - nasiona 1 łyżeczka
Kolendra cała Prymat 1/2 łyżeczki
Cynamon cały Prymat 1 mały kawałek
kapusta pekińska 100 g
makaron ryżowy wstążki 1 opakowanie
szczypiorek
sól i pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

Filet z kaczki smażymy od strony skóry (na suchej patelni). Przekładamy do garnka (razem z tłuszczem), zalewamy wodą (1,5 l), solimy i gotujemy 20 min. Mięso wyławiamy, usuwamy skórę, kroimy w kostkę.

Warzywa kroimy w słupki.

Pora w piórka.

Szalotkę i imbir siekamy.

Warzywa podsmażamy na maśle, dodajemy sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy jeszcze chwilę. Przekładamy do wywaru, zagotowujemy i zmniejszamy płomień. Wrzucamy pokruszone grzyby mun.

Koper włoski, kolendrę i cynamon rozcieramy w moździerzu, dodajemy do zupy razem z pokrojonym mięsem i posiekaną kapustą.

Gotujemy do miękkości warzyw. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Do misek wkładamy makaron (suchy), zalewamy gorącym rosołem, czekamy aż makaron zmięknie. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

cukiereczek 22.04.2016 15:36
rewelacyjna zupa
AZgotuj 22.04.2016 15:35
marze o takiej zupie. fantastyczna :)
Ania321 22.04.2016 15:07
Super przepis :)
agaK. 22.04.2016 13:36
Wow, treściwy;)
bertpvd 22.04.2016 12:41
piękne zdjęcia i świetny przepis
Anna169Hosz 22.04.2016 12:18
Wygląda fantastycznie.
Pani Domu 22.04.2016 11:40
wygląda wspaniale
ilka01 22.04.2016 10:38
pyszności :)
Benita 22.04.2016 09:37
Fajny efekt wizualny
Mniam 22.04.2016 09:21
Powiało azjatycką kuchnią :) Zjadłabym taki rosół, bo musi być przepyszny!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak