Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kotleciki z cukinią i mozzarellą

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

łopatka wieprzowa 500 g
cukinia 1 mała szt.
cebula biała 1 szt.
czosnek 1 ząbek
mozzarella małe kulki
Musztarda kremska Prymat 3 łyżeczki
kajzerka 1 szt.
mleko (do namoczenia bułki)
jajko 1 szt.
cząber 1 łyżeczka
sól i pieprz
mąka (do panierki)
olej rzepakowy do smażenia

Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z cukinią i mozzarellą

Kroki postępowania

1
Ostatnio lubię tworzyć nowe połączenia, którego efektem są zupełnie odmienione kotlety mielone. Tym razem w ruch poszła łopatka wieprzowa zestawiona z cukinią i serem mozzarella oraz wyrazistą nutą słodko - pikantnej musztardy kremskiej. Efekt bardzo zadowolił nasze kubki smakowe - kotleciki są delikatne, soczyste i bardzo aromatyczne. Wszyscy mięsożercy z pewnością je pokochają :D

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją delikatnie na oleju rzepakowym.
W tym samym czasie rozkruszamy bułkę i moczymy ją w mleku.
Krok 1 - Kotleciki z cukinią i mozzarellą foto
2
Cukinię obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, odstawiamy na chwilę, a następnie odciskamy z nadmiaru soku. Odciśniętą cukinię dodajemy do zeszklonej cebulki wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i wszystko przez chwilę przesmażamy, a następnie studzimy.
Krok 2 - Kotleciki z cukinią i mozzarellą foto
3
Łopatkę mielimy w maszynce do mięsa i dodajemy do niej namoczoną bułkę, podsmażoną cebulkę i cukinię, musztardę kremską, cząber, jajko, sól oraz świeżo zmielony pieprz i dokładnie mieszamy.
Krok 3 - Kotleciki z cukinią i mozzarellą foto
4
Na każdej porcji farszu układamy małą kulkę mozzarelli i formujemy kotleciki.
Krok 4 - Kotleciki z cukinią i mozzarellą foto
5
Uformowane kotleciki obtaczamy w mące i smażymy je na dobrze rozgrzanym oleju rzepakowym z każdej strony na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku.

Gotowe kotleciki podajemy z ulubionymi dodatkami :)

Życzę smacznego! :)
Krok 5 - Kotleciki z cukinią i mozzarellą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ada.la 17.04.2016 21:49
pyszne kotleciki
Renataj 16.04.2016 22:38
Takich kotlecików jeszcze nie jadłam.
halina17 16.04.2016 19:50
Dobre kotleciki.
Janina 16.04.2016 18:42
Smaczne kotleciki;))
noninka77 16.04.2016 18:20
Takich jeszcze nie jadłam :)
Stenka 16.04.2016 17:42
ciekawy przepis
cukiereczek 16.04.2016 16:50
prosty przepis na smaczne kotlety
pestka 16.04.2016 16:32
pyszny obiad
KORAL 16.04.2016 16:14
Fajne , z cukinią nie robiłam.
marcia7 16.04.2016 13:25
złociście przypieczone pyszności

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak