Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z boczku z kiełbasą i jajkami
Kroki postępowania
1
Boczek kupiłam kawałek nie za duży, ale rozcięłam go bo był za gruby, a chciałam uzyskać jeden płat duży. Nawet jak po rozcięciu uzyskam y dwa płaty bo za mocno go natniemy to nic się nie stanie.. Całość potem i tak mocno zawiążemy nitką grubą. Odkroiłam skórę która okala boczek bo jest mi nie potrzebna
2
Boczek po nacięciu solę, pieprze, posypuje papryką wędzoną, przyprawą do kurczaka i odstawiam na 30 minut aż przejdzie przyprawami.
3
Na rozgrzane masło wbijam jajka i smażę jajecznicę, doprawiam sola, pieprzem.
4
Układam na nim wystudzoną jajecznicę,
5
układam kiełbasę.
6
Zwijam wzdłuż krótszego boku. Zawiązuję nitką i mocno ściągam. Przekładam do brytfanny i przesmażam z każdej strony. Wstawiam do piekarnika temp 180 stopni i piekę 1,5 godziny od czasu do czasu podlewam wodą i sokami które mięso wytworzy.
