Przepis i sposób przygotowania na: ziemniaki zapiekane ze szpinakiem i amarantusem
Ziemniaki Gotujemy w osolonej wodzie, studzimy i kroimy w plasterki . Połowę ziemniaków układamy w naczyniu żaroodpornym. Mrożony szpinak dusimy na maśle z czosnkiem Następnie wykładamy duszony szpinak. Na szpinak układamy resztę plasterków ziemniaków Surowe jaja mieszamy ze śmietaną, solą i pieprzem. Masę z jaj i śmietany wylewamy na zapiekankę i posypujemy ziarnami amarantusa. Zapiekamy w piekarniku około 30 min w 160 * C
