Name: Mój przepis na…: Wiejska grochówka z wędzonym boczkiem i kiełbasą, odc. 3
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: ziemniaki 300 g; cebula 2 szt.; suszone pomidory 5 sztuk; marchew 1 sztuka; seler naciowy 1 sztuka; boczek wędzony 100 g; ząbki czosnku 3 sztuki; kiełbasa 100 g; Majeranek suszony Prymat szczypta; groch 300 g namoczonego łuskanego; olej rzepakowy łyżka; Ziele angielskie całe Prymat ziaren; Rosół drobiowy z włoszczyzną 1 l; Papryka ostra mielona Prymat szczypta; Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka; Pieprz czarny Prymat w młynku szczypta

Mój przepis na…: Wiejska grochówka z wędzonym boczkiem i kiełbasą, odc. 3

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(97)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Rosół drobiowy z włoszczyzną	1,5 l
groch	300 g namoczonego łuskanego
Liść laurowy suszony Prymat	1 sztuka
Ziele angielskie całe Prymat	kilka ziaren
boczek wędzony	100 g
cebula	2 szt.
ząbki czosnku	3 sztuki
suszone pomidory	5-6 sztuk
seler naciowy	1 sztuka
marchew	1 sztuka
kiełbasa	100 g
ziemniaki	300 g
Pieprz czarny Prymat w młynku	szczypta
Papryka ostra mielona Prymat	szczypta
Majeranek suszony Prymat	szczypta
olej rzepakowy	łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Mój przepis na…: Wiejska grochówka z wędzonym boczkiem i kiełbasą, odc. 3

Kroki postępowania

Przygotuj składniki.

Krok 1 - Mój przepis na…: Wiejska grochówka z wędzonym boczkiem i kiełbasą, odc. 3 foto

W dużym garnku przygotowujemy 1,5 l rosołu. Do rosołu dodajemy namoczony wcześniej groch, 3 liście laurowe i 5-6 ziaren ziela angielskiego. Całość chwilę gotujemy.

Z boczku odcinamy skórę i wrzucamy do gotującego się rosołu. Pozostałą część boczku kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju. Chwilę smażymy. Następnie do boczku dodajemy pokrojone w kostkę cebulę i czosnek.

Krok 2 - Mój przepis na…: Wiejska grochówka z wędzonym boczkiem i kiełbasą, odc. 3 foto

Dolewamy odrobinę oleju z suszonych pomidorów.

Krok 3 - Mój przepis na…: Wiejska grochówka z wędzonym boczkiem i kiełbasą, odc. 3 foto

Seler kroimy w plastry, a marchew w drobną kosteczkę i przekładamy do gotującego się rosołu. Następnie do garnka wrzucamy pokrojoną w plastry kiełbasę, podsmażony boczek, pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i paski suszonych pomidorów. Całość gotujemy przez około 5-10 minut. Na koniec przyprawiamy do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem, ostrą papryką oraz roztartym w dłoniach majerankiem.