Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie

3.0
(16)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

kiełbasa biała 600 g
marchew 2 szt
ziemniaki 8 szt
pietruszka 1 szt
grzyby suszone 20 g
ząbki czosnku 2 szt
Liść laurowy suszony Prymat 4 szt
ziele angielskie 3 szt
zakwas na żur 500 ml
kiełbasa śląska 80 g
cebula dymka ze szczypiorkiem 2 szt
majeranek 2 łyżki
śmietana 18 proc 130 g
przyprawa w płynie
sól i pieprz

Dodatkowo

jajko 3 szt

Porada

Moja wersja tradycyjnego świątecznego żurku podawana na naszym Wielkanocnym stole. Mocno rozgrzewający, kwaśny, aromatyczny, przygotowany na bazie białej kiełbasy i pachnącej wędzonki.

Przepis i sposób przygotowania na: Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie

Kroki postępowania

1
Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w słupki a ziemniaki w ćwiartki.
Białą kiełbasę sparzyć w 1 litrze wrzątku. Następnie wyjąć kiełbasę i pokroić w 3 cm kawałki. Suszone grzyby namoczyć w wodzie i drobno pokroić.
Krok 1 - Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie foto
2
Do wywaru po kiełbasie dodać warzywa, suszone grzyby, drobno posiekany czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Całość gotować około 25 minut. Po tym czasie dodać zakwas, majeranek, sól, pieprz, kilka kropel przyprawy w płynie, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze 8-10minut. Na końcu zabielić śmietaną, dodać pokrojoną białą kiełbasę i wymieszać.
Krok 2 - Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie foto
3
Zasmażka:
Cebulę drobno posiekać, wędzoną kiełbasę pokroić w bardzo drobną kosteczkę, razem zeszklić na oliwie. Jajka ugotować na twardo.
Żurek podawać z jajkiem i zasmażką.
Krok 3 - Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ada.la 21.03.2016 13:19
super przepis
Ada-Gaba 08.03.2016 22:55
pięknie podany smaczny żurek
Janina 29.02.2016 15:25
Pięknie podany;))
Ewelina1991 29.02.2016 08:00
smaczny żurek
Agnieszka-87-25 29.02.2016 07:15
w sam raz dla mnie porcyjka
JulkaTomeczek 28.02.2016 23:33
Uwielbiam taki domowy żurek
misia53 28.02.2016 22:40
Prześlicznie wygląda
Megg 28.02.2016 22:02
pyszniutki żurek
Iwusia 28.02.2016 21:22
uwielbiam taki

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak