Pierożki z białej kiełbasy

Przesianą mąkę siekamy z zimną margaryną, dodajemy całe jajko , żółtko, gęstą śmietanę i przyprawy. Wszystko zagniatamy , owijamy w folię i wstawiamy do lodówki.
Umyte pieczarki kroimy w drobne paski.
Posiekaną cebulę przesmażamy z pieczarkami, aż odparują.
Odstawiamy do przestudzenia.
Obraną kiełbasę lekko rozdrabniamy i blendujemy razem z pieczarkami , przyprawiamy i mieszamy z białkiem.
Ciasto wałkujemy bardzo cienko i wykrawamy krążki 7 cm..
Na środku każdego układamy farsz i zlepiamy brzegi.
Pierożki smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy tymiankiem.
Pieczemy postawione na blaszce w 180 C ok.30-40 minut.