Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Mleczny tort serowy

5.0
(38)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt:

jajko 5 sztuk
cukier 3/4 szklanki
mąka pszenna 1 szklanka
kakao 1/3 szklanki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
olej rzepakowy 2 łyżki
poncz do skropienia biszkoptu
mąka ziemniaczna 1 szklanka

Sernik gotowany:

twaróg zmielony 1 kilogram
cukier 1/2 szklanki
masło 200 gramów
mleko 1/2 szklanki
mleko w proszku 2 szklanki
jajko 1 sztuka
mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
czekolada gorzka 50 gramów

Przepis i sposób przygotowania na: Mleczny tort serowy

Kroki postępowania

1

Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić. Kiedy białka zaczną sztywnieć ustawić obroty miksera na najwyższe i porcjami, łyżka po łyżce wsypywać cukier. Zmniejszyć obroty i dodawać po jednym żółtku. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek oraz kakao przesiać i wsypać do masy. Łopatką delikatnie wmieszać, dodając na końcu olej.

Wlać do tortownicy o średnicy 25 cm z papierem do pieczenia na dnie. Nie smarować brzegów formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec przez 30 minut. Po tym czasie wyciągnąć biszkopt z piekarnika i upuścić formę z ciastem na podłogę z wysokości 50 cm.
Wystudzić w foremce. Przekroić na cztery części i każdą z nich skropić delikatnie ponczem, np. herbatą z cytryną.

Krok 1 - Mleczny tort serowy foto
2

Jajko wymieszać z mąką ziemniaczaną i odstawić. Do garnka włożyć masło, cukier i wlać mleko. Podgrzewać, aż masło się rozpuści i całość zagotuje.

Krok 2 - Mleczny tort serowy foto
3
Mleko w proszku przesiać, aby nie było grudek i wsypać do garnka. Wymieszać energicznie. Dołożyć zmielony twaróg i często mieszając zagotować. Wlać rozmieszane jajko i poczekać, aż masa ponownie zabulgocze.
Krok 3 - Mleczny tort serowy foto
4
Połowę masy przelać do drugiego garnka i rozpuścić w jednej z nich czekoladę.
Krok 4 - Mleczny tort serowy foto
5
Kiedy masy zaczną gęstnieć przełożyć nimi blaty biszkopta.
Krok 5 - Mleczny tort serowy foto
6
Odłożyłam dwie łyżki masy czekoladowej, którą udekorowałam wierzch w formie kropek wyciskanych z rękawa cukierniczego. Na wierzch położyłam folię spożywczą, którą docisnęłam i wygładziłam.
Ściągnęłam ją jak masa sernikowa całkowicie stężała. Smacznego :)
Krok 6 - Mleczny tort serowy foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Hanna5 16.03.2016 12:15
Mój ideał smakowy , pycha!
Kolorowa 15.03.2016 21:13
Ale fajny torcik ;)
agnieszka214 15.03.2016 17:26
Torcik super mniam
ania2610 15.03.2016 12:29
wspaniale wygląda, musi być pyszny!
Habibi 14.03.2016 19:51
bardzo apetyczne ciacho :)
endzi
endzi 14.03.2016 19:14
Musi byc naprawde pyszny
mikrusiak 14.03.2016 18:59
pięknie dzieło :) gratuluje :)
Wacław 14.03.2016 13:22
pycha,mniam,mniam ;-)
kd045 14.03.2016 13:19
Super przepis
MałaMi89 14.03.2016 12:20
Strasznie mi się podoba! :) zapisuję ;)
IZABELA29 14.03.2016 11:44
pyszne wygląda
mysza75 14.03.2016 11:26
piękny i pyszny torcik :-)
Anna169Hosz 14.03.2016 11:19
Moje smaki :) Pyszności!
Grazyna0211 14.03.2016 11:04
smaczne ciasto
Aleksandra/Olcia 14.03.2016 10:53
smakowity torcik
Małgorzata Pin 14.03.2016 10:49
Wygląda słodziutko.
bryndzia93 14.03.2016 09:30
Świetny torcik :)
bietka 14.03.2016 09:23
smakowity torcik : )
Krystyna32 14.03.2016 09:13
wspaniały :)
gosia56 14.03.2016 09:03
super torcik ;)
Małgorzata92 14.03.2016 08:31
Pyszności :)
Ewelina1991 14.03.2016 08:04
tort pierwsza klasa ;-)
Poison1988 14.03.2016 07:59
wygląda smakowicie :)
Ifa 14.03.2016 07:44
Twoje ciasta i torty nie przstaną mnie zachwycać :-)
Ola1984 14.03.2016 06:33
Bajecznie wygląda :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak