Pieczarki marynowane w cieście po warmińsku

Ciasto.
Jajko rozbić , oddzielić żółtko , białko ubić na sztywno z odrobiną soli.
Zółtko wymieszać z olejem, dodać połowę mąki, zamieszać .
Następnie dokładamy 1/3 ubitej piany i mieszamy na niskich obrotach miksera.
Dodajemy resztę składników i pozostałą pianę , teraz mieszamy delikatnie łyżką.
Pieczarki wykładamy na sitko.
W cieście zanurzamy pieczarki i wykładamy na rozgrzany tłuszcz, smażymy aż będą złociste.
Wyjmujemy na papierowe serwetki, by osączyć z nadmiaru tłuszczu.
Podajemy gorące.