wątróbka drobiowa duszona z cebulką ,zielonym groszkiem i buraczkami

Wątróbkę myję i osuszam, kroję na kawałki, cebulę obieram i kroję w piórka ,na rozgrzany tłuszcz wrzucam cebulę ,solę ,ugotowane buraczki ścieram na tarce o dużych oczkach ,dodaję do podduszonej cebulki, jak groszek mam mrożony to również go dodaję .Całość duszę pod przykryciem około 10 minut,doprawiam solą ,pieprzem i ziołami.Wątróbkę obtaczam w mące i smażę na smalcu, usmażoną wątróbkę solę , mieszam z warzywami ,w razie konieczności doprawiam,posypuję czarnuszką, podaję na ciepło.
SMACZNEGO !!!