Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi pieczone z kaszanką i wątróbką
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w piórka.
Wątróbkę oczyścić obsmażyć na oliwie, zdjąć, pokroić w drobną kostkę.
Włożyć cebulę zeszklić. Patelnię zdjąć z ognia , dodać wątróbkę , kaszankę i rozdrobnić ją. Odstawić.
Wątróbkę oczyścić obsmażyć na oliwie, zdjąć, pokroić w drobną kostkę.
Włożyć cebulę zeszklić. Patelnię zdjąć z ognia , dodać wątróbkę , kaszankę i rozdrobnić ją. Odstawić.
2
Drożdże wymieszać z cukrem i 2 łyżkami ciepłego mleka. Odstawić.
Do mąki dodać oliwę ,resztę mleka, przyprawy i wyrośnięty rozczyn.
Zagnieść ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do mąki dodać oliwę ,resztę mleka, przyprawy i wyrośnięty rozczyn.
Zagnieść ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3
Z wyrośniętego ciasta rozwałkować placki i wykrawać 11-12 cm.kółka.
Nadziewać farszem , zlepić .
Nadziewać farszem , zlepić .
4
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Pierożki smarujemy żółtkiem rozmąconym z łyżką mleka i posypujemy majerankiem. Pieczemy 20-30 minut w 180-160 C.
Pierożki smarujemy żółtkiem rozmąconym z łyżką mleka i posypujemy majerankiem. Pieczemy 20-30 minut w 180-160 C.
