Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brukselką

5.0
(16)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki na zapiekankę

makaron penne 300 g
brukselka 250 g
filet z kurczaka 500 g
cebule 2 szt
oliwa 2 łyżki
sól
Pieprz czarny mielony Prymat

Składniki na sos

śmietanka słodka 250 ml (np. 18%)
ser pleśniowy 100 g (np. srebrny lazur)
bulion drobiowy 100 ml
Pieprz czarny mielony Prymat
mąka tortowa 3 łyżki
ząbki czosnku 2-3 szt
olej 1 łyżka

Dodatkowo

mozzarella 25 g
parmezan starty 25 g
natka pietruszki

Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brukselką

Przygotowanie sosu:
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy mąkę i smażymy kilka chwil. Następnie zalewamy wszystko śmietanką i bulionem. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy pokruszony ser pleśniowy. Podgrzewamy często mieszając aż ser się rozpuści. Doprawiamy do smaku pieprzem.

Przygotowanie zapiekanki:
Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i odstawiamy na bok. Kurczaka płuczemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na oliwie i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Cebule kroimy w plasterki. Brukselkę blanszujemy we wrzącej, osolonej wodzie kilka minut, a następnie schładzamy w zimnej wodzie i odsączamy. Makaron, kurczaka, cebulę i brukselkę łączymy razem, przekładamy do naczynia do zapiekania i zalewamy przygotowanym sosem. Po wierzchu posypujemy tartym parmezanem i mazzarellą.

Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30-40 minut. Zapiekamy pod przykryciem aż ser się rozpuści. Po tym czasie odkrywamy naczynie i podpiekamy ok. 5 minut.

Przed podaniem posypujemy świeżą, posiekaną natką pietruszki.



PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

dollce 30.01.2016 21:34
Zostało coś? Rewelacja!
Malinka 30.01.2016 10:35
Świetna zapiekanka, choć dla mnie bez brukselki poproszę :) Jakoś nie umiem się przekonać do tego warzywa...:(
Iwusia 29.01.2016 21:19
nie przepadam za brukselką, ale zastąpiłabym ją brokułem :)))
anka1988 29.01.2016 16:34
smaczna zapiekanka, lubie takie!
noninka77 29.01.2016 15:20
Nie przepadam za brukselką ale na tą zapiekankę mogłabym się skusić :)
Agnieszka-87-25 29.01.2016 14:46
bardzo kusząca
Renata9 29.01.2016 14:04
Taka zapiekanka na pewno by mi smakowała :-)
ilka01 29.01.2016 13:57
super przepis :)
Konczi 29.01.2016 13:53
Pyszne połączenie, wygląda obłędnie !
Ola1984 29.01.2016 12:19
Uwielbiam brukselkę :) Pyszna zapiekanka :)
Mniam 29.01.2016 12:13
Bardzo apetycznie wygląda taka zapiekanka. Człowiek od razu głodny się robi :)
Wiesława1 29.01.2016 12:02
Świetne danie
Futka 29.01.2016 10:48
Cudowna, zdrowa i pożywna zapiekanka :)
JulkaTomeczek 29.01.2016 10:28
Fajna zapiekanka
pestka 29.01.2016 10:24
smaczny obiad
Krzysztof15 29.01.2016 10:21
pyszna zapiekanka
mysza75 29.01.2016 10:17
uwielbiam takie zapiekanki pysznie wygląda
Edita 29.01.2016 10:07
ZAPIEKANKA PYCHA
bertpvd 29.01.2016 09:53
piękna, smaczna zapiekanka !

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak