Kurczak na klarowanym maśle z surówką z marchewki

Marchewkę zetrzeć na drobnych oczkach i delikatnie posolić oraz skropić sokiem z wyszorowanej cytryny. Dodać łyżkę jogurtu naturalnego i wymieszać.

Polędwiczki z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i lekko posolić.
Na patelni z powłoką nieprzywieralną rozpuścić klarowane masło i lekko rozgrzać - ułożyć kawałki mięsa i smażyć na niewielkim płomieniu do zupełnego ścięcia, przewracając na drugą stronę i pilnując, aby mięso nie wyschło i nie przyrumieniło się za bardzo.

Mięsko podawać dziecku z dodatkiem delikatnej surówki z marchewki.