Udko pieczone na ostro z talarkami

Udka umyć. Przełożyć do miski.
Cebulę obrać, posiekać w pióra.Dodać do udek. Następnie w miseczce połączyć wszystkie składniki marynaty do udek z oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszać, polać udka i wstawić wszystko do lodówkina około 2 godziny.
Ziemniaki obrać i pokroić w talarki. Przełożyć do miski. Posypać przyprawami i polać oliwąz oliwek. Pozostawić w lodówce także dwie godziny.
Po tym czasie dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć na nie kurczaka oraz ziemniaki. Piec w 170-180 stopniach przez około 50 minut.