Sałatka Colesław z domowym majonezem

Kapustę szatkujemy, marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Mieszamy w misce- solimy i pieprzymy do smaku.
W drugiej misce wbijamy żółtka i dodajemy musztardę. Mieszamy ok 5 min trzepaczką. Po tym czasie wolnym strumieniem- bez przeywania ubijania- dodajemy oliwę. Następnie dodajemy sok z cytryny. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Majonez mieszamy z warzywami.
Odstawiamy na 2 godz, aby składniki się przegryzły.
Smacznego!