Przepis i sposób przygotowania na: Sernik wiedeński z bakaliami - na herbatnikach
Na końcu dodać esencję waniliową i skórkę startą z 1 cytryny, krótko zmiksować i wmieszać do masy bakalie.
Foremkę (średnią tortownicę okrągłą lub kwadratową) wyłożyć herbatnikami (dno i ew. boki) - wylać masę serową.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 165-170*C i natychmiast zmniejszyć temp. do 150*C. Piec 90 min. bez termoobiegu. Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Jeśli sernik się za szybko rumieni, można nakryć kawałkiem papieru do pieczenia lub alu-folią.