Przepis i sposób przygotowania na: Magdalenki z kremem cytrynowym
Kroki postępowania
1
Cytryny dokładnie wyszorować, zetrzeć skórkę (uważać, aby nie zetrzeć białej, gorzkiej warstwy), wycisnąć z obu sok.
2
Do miski z sokiem i skórką umieszczonej nad kąpielą wodną dodać kawałeczki masła oraz cukier i roztrzepane jajka. Całość mieszać dość często, aby składniki się połączyły, a konsystencja przypominała budyń.
3
Krem przełożyć do słoika lub pudełka, schłodzić.
4
W jednej misce przygotować mąkę oraz proszek do pieczenia. Masło i mleko podgrzać, aż masło się rozpuści, wymieszać z miodem. W misce umieścić cukier oraz jajka, ubić na puszystą masę, połączyć z wymieszanym mlekiem, masłem i miodem. Dodawać stopniowo suche składniki, miksować do połączenia. Ciasto wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie na wysmarowaną masłem i wysypaną mąką foremkę wykładać łyżeczką porcje ciasta - ok. do 2/3 wysokości zagłębień.
5
Magdalenki piec w 190st. C przez ok. 10-12 minut. Przy pomocy szprycy z długą końcówką nadziewać jeszcze ciepłe magdalenki.
