Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe z warzywami w galarecie
Kroki postępowania
1
Marchewkę kroimy w plasterki , wykrawamy małe kółeczka wkładamy w nie groszek ( jak na zdjęciu). Ogórka oraz paprykę kroimy w cienkie paseczki.
2
Schab rozbijamy oprószamy solą i pieprzem, smarujemy chrzanem, nakładamy po parę paseczków warzyw.
3
Zwijamy roladki , brzegi sczepiamy wykałaczkami. Wkładamy do wrzątku-gotujemy ok 5 min do wypłynięcia roladek na wierzch.
4
Roladki osuszmy , wyjmujemy wykałaczki , panierujemy w mące.
5
Smażymy na złoty kolor
6
Jajka gotujemy na twardo. Usmażone roladki i jajka kroimy w plasterki ( roladki ok 3 cm
7
Składnik na galaretę mieszamy razem.Do naczynia wsypujemy groszek , na nim układamy roladki i jajka-zalewamy.
8
Gdy galareta zaczyna tężeć dekorujemy przygotowana marchewką z groszkiem oraz kwiatkami z sera żółtego. Odstawiamy do całkowitego stężenia do lodówki.
