Przepis i sposób przygotowania na: Drobiowa pieczeń z pieczarką w wersji light
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, osuszyć. Pozbawić błon i tłuszczu. Zmielić w maszynce do mięsa. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć cebulę aby pozostała złocista. Zdjąć z ognia i zostawić do ostygnięcia.
W między czasie seler pokroić w cienkie plasterki. Do miski przełożyć mięso, dodać seler, przestudzoną cebulę oraz musztardę
W między czasie seler pokroić w cienkie plasterki. Do miski przełożyć mięso, dodać seler, przestudzoną cebulę oraz musztardę
2
Dodać przyprawy, wymieszać.
3
Wbić jajka, dodać bułką tartą i wyrobić masę dokładnie.
4
Keksówkę posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Nałożyć około 1/3 masy mięsnej.
5
Obrane pieczarki (z ogonkami) ułożyć na mięsie kapeluszami w dół. Wyłożyć resztę masy i dokładnie rozsmarować. Kilkakrotnie uderzyć foremką o blat aby masa dobrze się ułożyła.
6
Ogórki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na wierzchu pieczeni. Piec w 200 stopniach około 60-70 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawić na 5 -7 minut aby soki się równomiernie rozłożyły. Następnie ostrożnie wyjąć z formy i kroić na plastry. Można podawać na ciepło lub na zimno.
