Przepis i sposób przygotowania na: Churros ziemniaczane
Kroki postępowania
2
W niewielkim garnku zagotować wodę z solą i tłuszczem - wsypać mąkęi suche puree ziemniaczane, szybko wymieszać i ogrzewać jeszcze chwilę, aż masa zacznie odstawać od ścianek garnka. Pozostawić do ostygnięcia, wbić jajka i wszystko dokładnie zmiksować.
Masę wycisnąć szprycą cukierniczą na deseczkę wyłożoną papierem do pieczenia - włożyć do zamrażarki do stężenia.
Masę wycisnąć szprycą cukierniczą na deseczkę wyłożoną papierem do pieczenia - włożyć do zamrażarki do stężenia.
3
W dużej głębokiej patelni rozgrzać olej i małymi porcjami wkładać paski ciasta, pozostawiając im sporo miejsca do pływania.
4
Kiedy olej jest za bardzo rozgrzany i ciasteczka za szybko się smażą, można włożyć kilka cząstek obranego ziemniaka.
5
Zrumienione churros wyciągać łyżką cedzakową.
6
W miseczce połączyć drobny cukier z cukrem waniliowym i cynamonem, dokładnie wymieszać. Świeżo osączone z oleju churros od razu obtaczać w cukrze.
7
Podawać na gorąco lub po ostudzeniu do temp. pokojowej.
