Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka z sosem żurawinowym
Kroki postępowania
1
Wątróbkę oczyszczam z błon. Cebule obieram i kroję w piórka.
2
Jabłko obieram i kroję w plastry.
3
Na oleju przesmażam cebulę, odkładam na talerz.
4
Na tej samej patelni przesmażam wątróbkę, dodaję jabłko pokrojone.
5
pod koniec posypuję solą, pieprzem, dodaję cebulę.
6
Żurawinę płuczę, przekładam do rondelka, dolewam wino, dodaję sok z pomarańczy, pokrojone jabłko i na wolnym ogniu duszę. Kiedy żurawina zacznie robić się miękka a sos redukować dodaję miód, doprawiam solą, pieprzem. Wątróbkę podaję z sosem posypuję natką.
