Rolada pomarańczowa

Żółtka utrzyj z cukrem, a białka ubij na sztywną pianą.
Do ubitych białek dodaj żółtka. Mieszając dodawaj mąkę.
Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok. 15-20 minut.
Upieczoną roladę posyp odrobiną cukru pudru, przykryj wilgotną ściereczką i odwróć spodem do góry.Papier do pieczenia spryskaj odrobiną wody i zdejmij go. Roladę zwiń razem ze ściereczką i odstaw do przestygnięcia.
Przestudzoną roladę rozwiń i posmaruj dżemem pomarańczowym. Zwiń roladę.
Przygotuj lukier.
Cukier puder utrzyj ze śmietaną i sokiem pomarańczowym. Polukruj ciasto.
Dodatkowo roladę można posypać wiórkami kokosowymi lub startą skórką z pomarańczy.