Przepis i sposób przygotowania na: TORT URODZINOWY DLA DZIEWCZYNKI
Kroki postępowania
1
Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy ocet oraz łyżeczkę proszku do pieczenia. Mieszamy i odstawiamy, by żółtka wyrosły. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę.
2
Mąkę tortową, ziemniaczaną oraz resztę proszku przesiewamy przez sito.
3
Wyrośnięte żółtka dodajemy stopniowo do białek i ubijamy na małych obrotach.
4
Do masy z białek dodajemy przesianą mąkę. Ciasto mieszamy silikonową lub drewnianą łyżką, a następnie wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
5
Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Upieczony biszkopt odstawiamy do wystygnięcia, a następnie przecinamy na dwa równe spody.
6
Przygotowanie kremu zaczynamy od podgrzania jajek z cukrem. Wystudzone ubijamy na pulchna masę. Masło ucieramy z masą krówkową. W trakcie ucierania dodajemy stopniowo masę jajeczną. Krem truskawkowy przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
7
Tort przekładamy kremem krówkowym. Tym samym kremem wygładzamy górną część tortu. Około 3-4 godziny przed podaniem nakładamy opłatek dekoracyjny i zdobimy boki oraz górę biszkoptu kremem truskawkowym i dekorujemy posypką.
