Przepis i sposób przygotowania na: Sos dyniowy z curry, wieprzowiną i warzywami
Kroki postępowania
1
Mieloną wieprzowinę włożyć do garnka i zalać gorącą wodą - dokładnie wymieszać, aby uległa do,zdrobnienia i nie zabijała się w większe grudki.
2
Zagotować i dołożyć miąższ z dyni rozgotowanej i zmiksowanej albo upieczonej (ją wolę upieczoną).
3
Dodać marchewkę startą na tarce o największych oczkach.
4
Dołożyć cebulę pokrojoną w spore kawałki.
5
Bakłażana umyć i pokroić w paseczki razem a skórką - dodać do garnka i razem poddusić.
6
Dołożyć też paprykę pokrojoną w paseczki. Dusić do miękkości wszystkich warzyw.
7
Kiedy warzywa powoli miękną dosypać curry, zmieloną trawę cytrynową i nieco przyprawy warzywnej. Gotowy sos połączyć z wyciśniętymi ząbkami czosnku i posiekaną drobniutko papryczką chili - poddusić jaszcze kilka minut na minimalnym ogniu.
