Przepis i sposób przygotowania na: TORT URODZINOWY DLA CHŁOPCA
Kroki postępowania
1
Jajka dokładnie myjemy. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania utwardzamy szklanką cukru i miksujemy.
2
Do żółtek dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia oraz 2 łyżeczki octu. Całość mieszamy i odstawiamy, aż urosną. Mąkę ziemniaczaną, mąkę tortową i proszek przesiewamy przez sito.
3
Żółtka dodajemy do białek i miksujemy. Przesianą mąkę stopniowo łączymy z masą z jajek, mieszając silikonową szpatułką.
4
Ciasto na biszkopt przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Upieczony biszkopt odstawiamy do wystygnięcia, a następnie wyciągamy z tortownicy i dzielimy na dwa spody.
5
1 i ½ szklankę mleka wlewamy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy. Do ½ szklanki mleka dodajemy żółtka, cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną.
6
Całość dokładnie mieszamy i dodajemy do gotującego się mleka. Gotowy budyń odstawiamy do wystygnięcia.
7
Miękkie masło miksujemy.
8
Do utartego masła dodajemy wystudzony budyń oraz kakao. Miksujemy do momentu uzyskania kremu o jednolitej konsystencji.
9
Kremem czekoladowym przekładamy tort oraz smarujemy jego górną część. Krem z paczki przygotowujemy według wskazówek na opakowaniu. Gotowy krem śmietankowy przekładamy do rękawa cukierniczego. Na tort nakładamy opłatek dekoracyjny, delikatnie wygładzając jego powierzchnię. Rękawem cukierniczym dekorujemy górę i boki tortu.
