Przepis i sposób przygotowania na: Krem z białej rzodkwi z bazylią i chipsami z batata
Kroki postępowania
1
Wszystkie warzywa obieramy , myjemy.
Pora nacinamy wzdłuż wpłuczemy , kroimy w pół plasterki.
Pietruszkę , selera oraz ziemniaki kroimy w kawałki.
Przekładamy warzywa do garnka , zalewamy wodą , tyle by je zakrywały.
Gotujemy na pół miękko.
Pora nacinamy wzdłuż wpłuczemy , kroimy w pół plasterki.
Pietruszkę , selera oraz ziemniaki kroimy w kawałki.
Przekładamy warzywa do garnka , zalewamy wodą , tyle by je zakrywały.
Gotujemy na pół miękko.
2
W między czasie batata kroimy w cienkie plastry , układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrapiamy olejem z płatkami chili.
Pieczemy 30 min w piekarniku nagrzanym do 200st.
W połowie pieczenia plastry batata przekręcamy.
Skrapiamy olejem z płatkami chili.
Pieczemy 30 min w piekarniku nagrzanym do 200st.
W połowie pieczenia plastry batata przekręcamy.
3
Białą rzodkiew kroimy w pół plastry , dodajemy do garnka z warzywami.
Gotujemy zupę do całkowitej miękkości składników.
Doprawiamy suszonymi pomidorami , solą i pieprzem wg.smaku
Gotujemy zupę do całkowitej miękkości składników.
Doprawiamy suszonymi pomidorami , solą i pieprzem wg.smaku
4
Liście bazylii zwiemy na mniejsze kawałki , dodajemy do zupy.
Zdejmujemy garnek z ognia ,miksujemy blenderem na gładki krem.
Ponownie podgrzewamy.
Podajemy z upieczonymi plasterkami batata oraz listkami świeżej bazylii
Zdejmujemy garnek z ognia ,miksujemy blenderem na gładki krem.
Ponownie podgrzewamy.
Podajemy z upieczonymi plasterkami batata oraz listkami świeżej bazylii
