Przepis i sposób przygotowania na: Kaczka z jabłkami i pomarańczą
Kroki postępowania
1
Kaczkę myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym. Solimy z każdej strony oraz w środku i doprawiamy majerankiem. Kaczkę umieszczamy w brytfannie. Jabłka pozbawiamy gniazd nasiennych i wsadzamy jedno jabłko do środka a drugie kroimy na ćwiartki i wsadzamy obok kaczki.
2
Sparzone pomarańcze kroimy w 2 cm plastry i obkładamy nimi kaczkę.
3
Kaczkę pieczemy w temperaturze 180 C (termoobieg). Pieczemy 2,5 - 3 godziny. Co 20 minut podlewamy kaczkę wytopionym tłuszczem.
4
Ziemniaki obieramy i wrzucamy do posolonej wody. Gotujemy 20-25 minut.
5
Wyciągamy kaczkę po upieczeniu. Wycinamy piersi oraz uda i ponownie wrzucamy do naczynia i pieczemy w tłuszczu 10 minut.
6
Odcedzamy ziemniaki. Pomidory kładziemy na świeżą sałatę. Wykładamy kaczkę z jabłkiem i pomarańczą. Podajemy z ziemniakami.
