Przepis i sposób przygotowania na: Mini calzone z pieczarkami i szynką
Kroki postępowania
1
Do miski kruszymy drożdże i posypujemy je cukrem. Zalewamy ciepłą wodą i lekko mieszamy łyżką, żeby drożdże rozpuściły się. Wierzch oprószamy mąką i przykrywamy miskę ściereczką. Odstawiamy na 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować.
2
Do miski z drożdżami wsypujemy mąkę, dolewamy olej i dodajemy sól oraz czubricę. Całość mieszamy łyżką do połączenia składników.
3
Następnie ciasto wykładamy na blat oprószony mąką i wyrabiamy przez 15 minut, aż będzie elastyczne. Ponownie wkładamy je do miski i wierzch posypujemy mąką. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
4
Ciasto cienko rozwałkowujemy i i za pomocą małej miseczki wykrawamy w nim koła.
5
Na połowie każdego koła rozsmarowujemy koncentrat pomidorowy, na niego wykładamy starty na tarce żółty ser.
6
Następnie układamy umyte i pokrojone w plastry pieczarki.
7
Na pieczarkach układamy kawałki szynki.
8
Koło ciasta składamy na pół i dokładnie sklejamy brzegi. Mini calzone układamy na blaszce i pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C.
9
Podajemy jako przekąskę na ciepło, najlepiej w towarzystwie sosu czosnkowego.
