Przepis i sposób przygotowania na: Czerwone curry z cieciorką
Kroki postępowania
1
Na rozgrzanym maśle klarowanym podsmaż przez chwilę pastę curry, dodaj pokrojoną w grubą kostkę cebulę i plasterki czosnku. Jeśli używasz świeżych pomidorów dodaj je teraz,zalej pół szklanką wodyi trzymaj na ogniu aż puszczą wodę
2
Gdy warzywa będą miękkie i szkliste, dodaj pomidory oraz mleko kokosowe i gotuj całość na średnim ogniu ok 5-7 minut minut, aż spora część płynu wyparuje.
3
Dodaj cieciorkę (bez zalewy), wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu ok 5 minut. Ostrość zupy można zmienić dodając więcej mleka kokosowego lub pasty curry. Podawać z bazylią lub świeżą kolendrą
