SAŁATKA MIX SAŁAT Z LISTKAMI MŁODEGO BURACZKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM I SEREM BAŁKAŃSKIM

1.
Filety umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż na pół. Umieścić w naczyniu i wlać oliwę, dodać przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na 1 h.
2.
W dużej misie umieścić przepłukane wodą sałaty wraz z liśćmi buraczków. Ser pokroić w małą kostkę i wrzucić do sałat. Pomidora umyć i pokroić w kostkę. Dodać do sałat. Całość polewamy olejem z suszonymi pomidorami i czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem. Można wymieszać, ale nie trzeba.
3.
Filety ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu elektrycznym. Grillować na małym ogniu na złocisty kolor z obu stron.
Gotowego kurczaka pokroić w plastry i ułożyć na sałatce. Posypać posiekanymi orzechami i pestkami dyni. Skropić cytryną.