Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z pieczarkami i kiełbaską-pieczone w piekarniku
Kroki postępowania
1
Posiekaną cebulę i kiełbaskę podsmażyć na łyżce oleju aż cebulka lekko zmięknie.
2
Obrane pieczarki pokroić niezbyt drobno.dodawać partiami na patelnię z cebulką.
3
Pieczarki podsmażać aż wyparuje z nich cała woda. doprawić solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. wystudzić całość
4
składniki na ciasto zmiksować.najlepiej najpierw bez wody,następnie dodając stopniowo wodę(ciasto ma być nie za gęste aby wyszły cieniutkie naleśniki)
5
smażyć cieniutkie naleśniki na nieprzywierającej patelni( nie ma potrzeby dodawania tłuszczu na patelnię)
6
na naleśniku rozłożyć łyżkę farszu i zwijać,dól,boki i w górę.
7
naleśniki są bardzo elastyczne nie pękają podczas zwijania. w takim stanie można je zamrozić a panierować i piec dopiero przed podaniem
8
jajko roztrzepać z dodatkiem mleka.Krokiety obtoczyć w jajku i następnie w bułce tartej
9
układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.piec 45 minut w 170 stopniach( w trakcie pieczenia obrócić je na drugą stronę aby były chrupiące)
