Przepis i sposób przygotowania na: Frużelina gruszkowa z kandyzowaną skórką pomarańczową
Kroki postępowania
1
Gruszki obrać i zetrzeć na największych oczkach tarki (najlepiej z tworzywa sztucznego).
2
Przełożyć do garnka i dolać sok z limonki.
3
Zasypać cukrem, wymieszać i nakryc - ogrzewać kilka minut na małym palniki, aż cukier się rozpuści, a gruszki puszczą dużo soku.
4
W międzyczasie galaretkę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody, wymieszać i pozostawić do spęcznienia.
5
Kisiel cytrynowy rozpuścić w 4-5 łyżkach zimnej wody.
6
Do widzących gruszek wlać kisiel i mieszać, aż całość lekko zgęstnieje - krótko zagotować.
7
Dodać od razu spęczniałą galaretkę i mieszać do rozpuszczenia, co następuje błyskawicznie.
8
Na koniec dodać drobno posiekaną kandyzowaną skórkę pomaranczową.
9
Całość dokładnie wymieszac.
10
Napełnić frużeliną wcześniej przygotowane niewielkie słoiczki, nalewać najlepiej przez lejek z grubą rurką - uzupełnić słoiczki po sam brzeg i od razu szczelnie zakręcać. Postawić dnem do góry i pozostawić do ostygnięcia.
Nie trzeba pasteryzować.
Nie trzeba pasteryzować.
