Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z łopatki z papryką i ogórkami konserwowymi
Kroki postępowania
1
1. Łopatkę myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku. Kroimy w kostkę, wrzucamy do miski, wlewamy sos sojowy, dodajemy paprykę słodką i posypujemy obficie pieprzem. Dokładnie mieszamy, odstawiamy na 15 minut.
2
2. Cebulę kroimy w pióra, paprykę i ogórki konserwowe w kostkę.
3
3. W garnku rozgrzewamy olej. Podsmażamy cebulkę i paprykę przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Gdy cebulka się zrumieni wrzucamy mięso i obsmażamy przez 5 minut z każdej strony mieszając od czasu do czasu.
4
4. Wlewamy wodę (tak by mięso lekko wystawało), dodajemy ogórki, przeciśnięty przez praskę czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, tymianek. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości mięsa (około 45 minut). Gdy mięso zmięknie sos doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem. Gotujemy 2 minuty by smaki się przegryzły. Następnie mąkę mieszamy w miseczce z odrobiną wody i mieszając trzepaczką zawartość garnka wlewamy do gulaszu. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Smacznego!
