Name: CIASTO CHAŁWOWIEC
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 2 łyżki; cukier 1 szkl.; masło 250 gram; woda 1 szkl.; mleko 750 ml.; proszek do pieczenia 1 łyżka; mąka 2 szkl.; margaryna 250 gram; kakao 4 łyżki; cukier waniliowy 1 op.; budyń waniliowy 2 op.; czekolada gorzka 50 gram; jaja 4 szt.(osobno żółtka i białka); herbatniki 150 gram; chałwa 25 gram; chałwa 400 gram (waniliowa); masa krówkowa 1 puszka (czekoladowa)

CIASTO CHAŁWOWIEC

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto blacha 25x35 cm

margaryna	250 gram
woda	1/2 szkl.
cukier	1 szkl.
kakao	4 łyżki
jaja	4 szt.(osobno żółtka i białka)
mąka	2 szkl.
proszek do pieczenia	1 łyżka

Krem

budyń waniliowy	2 op.
cukier waniliowy	1 op.
chałwa	400 gram (waniliowa)
mleko	750 ml.
masło	250 gram
cukier	2 łyżki

Dodatkowo

herbatniki	150 gram
masa krówkowa	1 mała puszka (czekoladowa)
czekolada gorzka	50 gram
chałwa	25 gram

Porada

UWAGA! Podczas przekładania ciasta należy uważać, ponieważ ciasto jest łamliwe i kruche. Najlepiej podważyć sobie dwoma szerokimi łopatkami.

Przepis i sposób przygotowania na: CIASTO CHAŁWOWIEC

Kroki postępowania

CIASTO: Margarynę, wodę, cukier i kakao podgrzać w garnku do rozpuszczenia. Po wystygnięciu dodać żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo dodawać do masy czekoladowej, mieszając szpatułką, aż wszystko się połączy. Przelać do formy wyłożonej pergaminem 1/2 masy i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 10-15 min. To samo zrobić z drugą częścią masy czekoladowej. W ten sposób powstaną dwa blaty ciasta.

KREM: W 150 ml. mleka rozpuścić budynie. Resztę mleka zagotować. Dodać pokruszoną chałwę i cukier waniliowy. Mieszać tak długo, aż chałwa się rozpuści, po czym dodać rozpuszczone budynie. Mieszać, aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z 2 łyżkami cukru. Następnie cały czas miksując na najwyższych obrotach dodawać stopniowo po 1 łyżce ostygniętego budyniu.

CAŁOŚĆ: Pierwszy blat wyłożyć kremem ( 2/3 kremu). Przykryć drugim blatem. Wyłożyć resztę kremu. Na krem ułożyć herbatniki i masę kajmakową czekoladową. Całość posypać startą na tarce czekoladą i pokruszoną chałwą. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.