Pampuchy

Drożdże pokruszyć do dużej miski, dodać cukier i 3 łyżki mąki oraz ciepłe mleko. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Do miski przesiać 500 g mąki (oprócz 3 łyżek), dodać szczyptę soli, wyrośnięte drożdże, jajka i roztopione masło. Dokładnie wyrobić aż będzie odstawało od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Następnie podzielić ciasto na bułeczki i zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Wodę w garnku zagotować i gotować na parze ok. 12 minut. Podawać z sosem i surówką.